طريقة عمل كيك الشيكولاته بصوص البرتقال بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كيك الشيكولاته بصوص البرتقال سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 150 جم زبدة
- 150 جم
- 120 جم طحين
- 50 جم بودرة لوز
- ملعقة صغيرة بيكينج بودر
- 150 جم شيكولاته
- ملعقة صغيرة فانيليا
- رشّة ملح
- 100 جم شيكولاته سوداء (مبشور)
- ملعقة ثلاثة كريمة
- 5 ملعقة كبيرة ة عصير برتقال
- 50 جم سكر
Preparation
-
1
?توضع عجينة الباف باستري على طاولة العمل، وترش بالقليل من الطحين إذا كانت طرية شيئاً ما.
-
2
?ينخل الطحين والبيكنج باودر ويترك جانبًا.
-
3
?تذوب الشيكولاتة المفرومة في حمامٍ مائيٍ مع كمية الزبدة.
-
4
تبعد الشيكولاته من على النار ويضاف إليها الطحين المنخول مع البيكنج باودر وكمية من السكر.
-
5
?يفرق البيض ويبدأ خفق بياض البيض مع رشة الملح وبمجرد الحصول على شكل رغوي تضاف كمية من السكر دون الإكثار من الخفق حتى يحصل على شكلٍ ثلجيٍ.
-
6
?يخفق صفار البيض مع الفانيليا والكمية المتبقية من السكر، ويخفق جيداً ثم يضاف كمية بودرة اللوز ومزيج (الشيكولاتة الذائبة مع الزبدة مخلوطة مع الطحين والبيكنج باودر).
-
7
?يسكب خليط الكيكة في الصينية المدهونة والمرشوشة بالطحين برفق وتتدخل حتى تخبز في فرن مسخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية من 35 إلى 40 دقيقة ويمكن أن تخفف درجة حرارة الفرن إلى 150 درجة مئوية في ال10 دقائق الأخيرة.
-
8
تخرج من الفرن وتترك حتى تبرد قليلاً ثم تخرج برفق من الصينية وتوضع على شبك حتى تبرد تماماً وتزين بالشيكولاتة الذائبة أو السكر الناعم.