طريقة عمل كيك القهوة بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كيك القهوة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    الكيك:يضاف السكر مع الخفق للوصول لمرحلة الشريطة

  • 2

    الكيك:

  • 3

    يخلط اللوز البودرة والكاكاو والسكر البودرة ويضاف للخليط بالتدريج من خلال مصفاه ويقلب برفق

  • 4

    يصب خليط الكيك في ٢ قالب كيك مجهزين بالدقيق والزبدة

  • 5

    يخبز على حرارة ١٦٠ لمدة ١٥ – ٢٠ دقيقة

  • 6

    حشو القهوة:يضاف اللبن والكريمة على النار وتضاف القهوة سريعة الذوبان حتى الغليان

  • 7

    حشو القهوة:

  • 8

    يخفق صفار البيض مع السكر

  • 9

    يضاف الدقيق والنشا وروح اللوز

  • 10

    تضاف نصف كمية اللبن والكريمة على خليط صفار البيض مع الخفق

  • 11

    يضاف الخليط مرة أخرى على النار مع الجزء المتبقي من اللبن والكريمة مع الخفق للحصول على قوام متماسك

  • 12

    تضاف الزبدة في وعاء ويضاف خليط الكريم باتسيير ويخفقوا ويترك ليبرد بدرجة حرارة الغرفة ويبرد بالثلاجة

  • 13

    تضاف طبقة من الحشو فوق طبقة من الكيك وتضاف طبقة الكيك الأخرى

  • 14

    يزين بكريمة القهوة