إكلير بالشوكولاتة
Ingredients
- 100 جم زبدة
- 1 رشّة ملح
- 200 جم دقيق
- 4 بيض
- 120 جم شوكولاتة قابلة للدهن
Preparation
-
1
على النار يخلط الماء والزبدة وملح حتى الغليان ثم يضاف الدقيق ويقلب حتى تصبح عجينة
-
2
في العجان يخلط البيض مع العجينة
-
3
ثم توضع عجينة الشو في كيس حلواني
-
4
تشكل على شكل إكلير ثم توضع في صاج مبطن بورق زبدة
-
5
يدخل الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 30 دقيقة تقريبا، حتى تنفش
-
6
ثم يحشى الإكلير ويدهن الوجه بالشوكولاتة