طريقة عمل فيتوتشيني بكرات اللحم والبارميزان بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فيتوتشيني بكرات اللحم والبارميزان سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    تسلق المكرونة بالطريقة التقليدية، وتصفى، وتترك جانباً.

  • 2

    توضع اللحمة المفرومة في وعاء، ويضاف إليها البصل والثوم والبقسماط والبيض، وتخلط جيداً.

  • 3

    تتبل بالملح والفلفل الاسود، وتخلط مرة أخرى حتى تتجانس.

  • 4

    يشكل خليط اللحم على هيئة كرات صغيرة.

  • 5

    توضع كرات اللحم في الماء المغلي لمدة من 8 إلى 10 دقائق.

  • 6

    ترفع كرات اللحم على ورق مطبخ لتتخلص من الماء الزائد.

  • 7

    يوضع الزيت في مقلاة على النار، وتوضع فيه كرات اللحم.

  • 8

    تقلب حتى يتغير لونها قليلاً، ثم يضاف إليها عصير الطماطم والصلصة.

  • 9

    تقلب جيداً، ثم تتبل بالملح والفلفل الأسود، وتترك على نار هادئة لمدة 10 دقائق.

  • 10

    توضع الفوتوتشيني في الطبق، وتوضع فوقها كرات اللحم والصلصة.

  • 11

    يرش فوقها الجبنة البارميزان والريحان، ثم تقدم ساخنة.