طريقة عمل فلافل الحمص من المطبخ الشامي بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فلافل الحمص من المطبخ الشامي سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 1 كيلو حمص
- 0.5 كيلو بصل (مفروم)
- 5 فص ثوم (مفروم)
- 2 حزمة بقدونس (مفروم)
- 4 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- 1 ملعقة صغيرة باكينج بودر
- 1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم
- كوب ربع نعناع مجفف
- زيت (للقلي)
Preparation
-
1
ينقع الحمص في الماء لمدة ليلة كاملة.
-
2
يوضع الحمص في الكبة، ويطحن جيداً.
-
3
يضاف إليه الثوم والبصل والبقدونس والنعناع، وتفرم مرة أخرى.
-
4
تتبل بالملح والكمون والبهارات والبيكينج باودر والبيكينج صودا.
-
5
تطحن مرة أخرى حتى تتجانس جميع المكونات.
-
6
يوضع الزيت في مقلاة على النار حتى يسخن.
-
7
يشكل الخليط على هيئة أقراص أو كرات.
-
8
تقلى في زيت غزير، حتى تحمر جيداً من الجانبين.
-
9
توضع في الأطباق، وتقدم ساخنة.
That's it for this post! I hope you enjoyed learning about how to make falafel from the Shami kitchen. If you have any questions or comments, please leave them below. And be sure to check out our other posts in the series, "How to Make Chickpea Falafel from the Shami Kitchen."