كثيرة هي الدونات، ولكن قليلة هي النكهات، لذلك نقدم دونات الفانيليا، المغطاة بطبقتين (قشرة السكر)، الأولى بالقرفة والثانية بعجينة الفستق الحلبي ، و تعتبر دونات الفانيليا مناسبة للأطفال بسبب طعمها المحبب، واحتوائها القرفة التي تمنع شهيتنا لتناول الكثير من السكر

Ingredients

Preparation

  • 1

    دونات الفانيليا

  • 2

    في وعاء خلط كبير، نضع الدقيق والسكر، وبكنغ بودر، وبيكربونات الصودا، والفانيلا ونحركها جيداً

  • 3

    في وعاء خلط صغير، نخفق البيض واللبن الزبادي والزيت (أو زبدة)

  • 4

    نصب المزيج الرطب وسط المكونات الجافة، ونحرك جيداً حتى يصبح ناعماً سلساً

  • 5

    نضع الخليط في صينية الدونات المدهونة بالزبدة

  • 6

    نضعها بالفرن على 180درجة مئوية

  • 7

    نخبز 10- 12 دقيقة، حتى ترتفع وتكتسب اللون الذهبي، ثم نخرجها لتبرد

  • 8

    قشرة الزبدة والقرفة

  • 9

    نضع الزبدة بمقلاة على نار هادئة، ونرفع الحرارة قليلاً لتذوب (نتجنب احتراقها)

  • 10

    عندما تكتسب اللون البني، نزيلها عن الحرارة ونضيف السكر والقرفة مع التحريك

  • 11

    نضيف الحليب الدافئ ونخفق ليصبح الخليط أملساً

  • 12

    وإذا لاحظنا برودة الخليط وقساوته، نضعه مرة أخرى على نار هادئة جداً، ونخفق ليكتسب القوام السلس

  • 13

    نضعه على الدونات بسرعة قبل أن يتصلب

  • 14

    قشرة كريم الفستق

  • 15

    نضع عجينة الفستق مع ثلث كمية القشطة في مقلاة، ونخفق حتى تصبح عجينة الفستق أكثر مرونة

  • 16

    نضعها على نار خفيفة ونضيف القشطة الباقية

  • 17

    نستمر بالتسخين والتحريك، وعند الغليان نزيلها عن الحرارة

  • 18

    نضيف السكر، ونخفق جيداً، ثم نضيف ماء الزهر

  • 19

    بسرعة نضع الخليط على الدونات، وننتظر كي تبرد، وتصبح القشرة قاسية، وتصبح جاهزة للتقديم

So there you have it! Our recipe for a homemade vanilla cinnamon donut that the kids will love. We hope you enjoyed this post and found it helpful. If you did, please share it with your friends and family!