كثيرة هي الدونات، ولكن قليلة هي النكهات، لذلك نقدم دونات الفانيليا، المغطاة بطبقتين (قشرة السكر)، الأولى بالقرفة والثانية بعجينة الفستق الحلبي ، و تعتبر دونات الفانيليا مناسبة للأطفال بسبب طعمها المحبب، واحتوائها القرفة التي تمنع شهيتنا لتناول الكثير من السكر
Ingredients
- دونات الفانيليا
- 1 كوب طحين عادي
- 2 كوب سكر
- 1 ملعقة صغيرة بكنغ بودر
- 0.25 ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
- 1 بيضة
- 1 كوب صغيرة من اللبن الزبادي
- 0.5 كوب صغيرة من الزيت الأبيض
- قشرة الزبدة والقرفة
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- 0.75 كوب ال سكر بودرة
- 1 ملعقة صغيرة من القرفة
- 1 كوب صغيرة حليب دافئ (خالي الدسم)
- 6 قشرة كريم الفق
- 0.5 كوب كبير ة من الفستق الحلبي ال (ناعم)
- علبة قشطة
- 0.5 كوب كبير ة سكر بودرة
- ملعقة صغيرة ماء زهر
Preparation
-
1
دونات الفانيليا
-
2
في وعاء خلط كبير، نضع الدقيق والسكر، وبكنغ بودر، وبيكربونات الصودا، والفانيلا ونحركها جيداً
-
3
في وعاء خلط صغير، نخفق البيض واللبن الزبادي والزيت (أو زبدة)
-
4
نصب المزيج الرطب وسط المكونات الجافة، ونحرك جيداً حتى يصبح ناعماً سلساً
-
5
نضع الخليط في صينية الدونات المدهونة بالزبدة
-
6
نضعها بالفرن على 180درجة مئوية
-
7
نخبز 10- 12 دقيقة، حتى ترتفع وتكتسب اللون الذهبي، ثم نخرجها لتبرد
-
8
قشرة الزبدة والقرفة
-
9
نضع الزبدة بمقلاة على نار هادئة، ونرفع الحرارة قليلاً لتذوب (نتجنب احتراقها)
-
10
عندما تكتسب اللون البني، نزيلها عن الحرارة ونضيف السكر والقرفة مع التحريك
-
11
نضيف الحليب الدافئ ونخفق ليصبح الخليط أملساً
-
12
وإذا لاحظنا برودة الخليط وقساوته، نضعه مرة أخرى على نار هادئة جداً، ونخفق ليكتسب القوام السلس
-
13
نضعه على الدونات بسرعة قبل أن يتصلب
-
14
قشرة كريم الفستق
-
15
نضع عجينة الفستق مع ثلث كمية القشطة في مقلاة، ونخفق حتى تصبح عجينة الفستق أكثر مرونة
-
16
نضعها على نار خفيفة ونضيف القشطة الباقية
-
17
نستمر بالتسخين والتحريك، وعند الغليان نزيلها عن الحرارة
-
18
نضيف السكر، ونخفق جيداً، ثم نضيف ماء الزهر
-
19
بسرعة نضع الخليط على الدونات، وننتظر كي تبرد، وتصبح القشرة قاسية، وتصبح جاهزة للتقديم
So there you have it! Our recipe for a homemade vanilla cinnamon donut that the kids will love. We hope you enjoyed this post and found it helpful. If you did, please share it with your friends and family!