طريقة عمل دجاج محشي بالارز بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير دجاج محشي بالارز سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    ?في اناء عميق قومي بتسخين الزيت على نار متوسطة و ضعي البصل ثم قلبيه.

  • 2

    ضعي الصنوبر والزبيب ثم قومي بتصفية الأرز وأضيفيه في الاناء و ضعي معه 4 أكواب من الماء.

  • 3

    أضيفي 2 مكعب من مرقة الدجاج ثم الكركم و الهيل و القرفة .

  • 4

    اتركي الماء يغلي و تاكدي من ذوبان مرقة الدجاج ثم خففي النار و اتركيه من 20-30 دقيقة حتى ينضج الأرز.

  • 5

    سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

  • 6

    قومي بحشو الدجاج بكمية من الأرز وضعي ما تبقى من الأرز في طبق جانبي ثم غطي الدجاج بورق الومنيوم.

  • 7

    ضعي الدجاج في صينية من الزجاج المقاوم للحرارة واسكبي عليه عصير البرتقال.

  • 8

    ضعي فوقه البابريكا واكليل الجبل ثم ادهنيه بالعسل والثوم.

  • 9

    ?أضيفي مرقة الدجاج ثم أدخلي الصينية في الفرن لمدة ساعة.

  • 10

    اخفضي درجة حرارة الفرن لـ180 درجة مئوية واتركي الدجاج لحوالي ساعة و تفقدي الدجاج كل 15 دقيقة وضعي فوقه السائل من الصينية.

  • 11

    ضيفي الأرز المتبقي إلى صينية الدجاج قبل ساعة من انتهاء الطهي.

  • 12

    أخرجي الدجاج من الفرن وقدميه ساخن مع السلطة و الشوربة.