طريقة عمل دجاج بالهليون و الفطر

دجاج بالهليون و الفطر ، وصفة الدجاج بالهليون والفطر سهلة وسريعة التحضير وبالتالي فهي رائعة لعشاء شهي ولا يحتاج الكثير من الوقت والجهد، وتتميز بمزيج الصلصات التايلندية التي تضفي مذاقاً مميزاً للطبق ويمكن تقديم الدجاج مع الأرز التايلندي .

Ingredients

• 1 ملعقة صغيرة معجون الفلفل الأحمر التايلندي
• 1 ملعقة صغيرة صلصة سمك
• 1 ملعقة كبيرة صلصة الفاصوليا السوداء
• 1 ملعقة كبيرة صلصة الم (حار)
• 0.25 كوب مرق دجاج
• 6 وقية صدور دجاج
• 0.5 كوب نشا الذرة
• 2 فص ثوم (مهروس)
• 1 زنجبيل (مفروم)
• 2 حبة فليفلة (حار)
• 8 وقية هليون (مقطع)
• فطر (مقطع)
• 1 فليفلة حمراء (مقطع)
• 2 بصل أخضر
• زيت السمسم

Preparation

• 1

  نخلط في وعاء كلاً من معجون الفلفل الأحمر التايلندي وصلصة السمك وصلصة الفاصوليا وصلصة المحار ومرق الدجاج ونحرك حتى تمتزج المكونات جيداً ثم نضعها جانباً .

• 2

  نغمر قطع الدجاج بنشا الذرة ونقليها بالقليل من زيت الفول السوداني ثم نزيلها من المقلاة بعد أن تكتسب لوناً ذهبياً وتنضج من جميع الأطراف ونتركها جانباً .

• 3

  نضع الثوم والزنجبيل والفلفل الحار في مقلاة فيها القليل من زيت الفول السوداني ونحرك ثم نضيف قطع الهليون والفطر ونحرك المكونات جميعها ثم نضيف الفليفلة الحمراء ومزيج الصلصات الذي حضرناه ونحرك حتى تمتزج المكونات تماماً .

• 4

  نضيف الدجاج ونحرك لدقيقة ثم نضيف البصل الأخضر . نوزع الدجاج على أطباق التقديم ونرش عليها زيت السمسم .