طريقة عمل ضأني بالتوابل المغربية مع الخضروات بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير ضأني بالتوابل المغربية مع الخضروات سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية و تبطن 2 صينية فرن بورق زبد و يقلب اللحم في طبق و يتبل مع الكمون و قشرة الليمون 2 ملعقة شاي عصير الليمون و البابريكا و الكركم و 2 ملعقة شاي زيت و يتبل بالملح والفلفل و يقلب ليغطي و يوضع جانباً لينقع  .

  • 2

    يوضع الفلفل و الباذنجان و الكوسا و البصل على الصواني و ينثر عليه باقي الزيت و يتبل ويشوى لمدة 30 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون و يلين  .

  • 3

    يسخن طاسة كبيرة غير لاصقة على حرارة مرتفعة و ينثر عليه زيت الزيتون و يطهي فيها اللحم و يقلب لمدة 3-4 دقائق أو حتى ينضج حسب الرغبة ثم ينقل لطبق و يوضع جانباً للراحة ثم يضاف الثوم و يقلب لمدة 30 ثانية ثم يضاف الحمص و يقلب لمدة 1 دقيقة ثم يضاف الخل و التوت البرى و باقي عصير الليمون و يترك على نار خفيفة لمدة 1 دقيقة و يتبل و يضاف للخضروات و النعناع و الكزبرة و يقلب . 

I hope you enjoyed this recipe for lamb with Moroccan spices and vegetables. If you have any questions or comments, please leave them below. And be sure to subscribe to our newsletter for more great recipes like this one!