بروفيترول قهوة
Ingredients
- 100 جم زبدة
- 140 جم دقيق
- 250 مل ماء
- 0.25 ملعقة صغيرة ملح
- 3 بيض
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- خل
- 500 مل حليب
- 100 جم سكر
- 2 بيض
- 60 جم نشا
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- قهوة سريعة الذوبان
- سكر بودرة
- صوص كراميل
Preparation
-
1
للشويضاف الدقيق مع الملح ويخلطا على النار حتى تجفف العجينة تماما
-
2
للشو
-
3
تفرغ العجينة في وعاء آخر ويضاف البيض تدريجيا مع الخلط أو الخفق وإضافة الفانيليا
-
4
توضع العجينة في كيس حلواني وتشكل على صينية مغطاة بورق الزبدة
-
5
تخبز في درجة حرارة 220 لمدة 10 دقائق وتترك لتبرد
-
6
تحشى بحشوات الكريم باتسيير المختلفة حسب الرغبة
-
7
الكريم باتسييريرفع اللبن في إناء على النار حتى يغلي
-
8
الكريم باتسيير
-
9
يخفق البيض مع السكر والفانيليا والنشا ويقلب في قليل من اللبن الدافئ
-
10
يضاف الخليط على اللبن ويقلب حتى يتكاثف ثم يرفع عن النار
-
11
ينقل إلى بولة وتضاف إليه قهوة سريعة الذوبان
-
12
يوضع في كيس حلواني لتزيين عجينة الشو حسب الرغبة
-
13
يرش السكر البودرة وصوص الشوكولاتة و تقدم بالهنا