طريقة عمل بودينج التوفي

بودينج التوفي

Ingredients

• 250 مل ماء
• 0.5 ملعقة بيكربونات صودا
• 85 جم زبدة لينة
• 175 جم سكر بني
• 2 بيض مخفوق
• 175 جم دقيق
• 1 ملعقة بيكنج بودر
• 1 ملعقة بهارات مشكلة
• 250 جم سكر بني
• 250 جم كريمة

Preparation

• 1

  على النار يخلط التمر وبيكربونات الصودا حتى الغليان

• 2

  في العجان يخفق الزبدة مع السكر ثم يضاف البيض مع استمرار الخفق

• 3

  ثم يضاف للعجان خليط التمر وبيكينج صودا ودقيق وبهارات وبيكينج باودر

• 4

  ثم يخلط جيدا حتى تمتزج المكونات

• 5

  ثم يوضع الخليط في قالب كيك مدهون زبدة ومعفر بالدقيق

• 6

  ثم تدخل الفرن على درجة حرارة 160 درجة لمدة 30 دقيقة

• 7

  للصوص التوفييذوب السكر على النار حتى يصبح كراميل ثم تضاف الكريمة

• 8

  للصوص التوفي

• 9

  وتقلب حتى الذوبان

• 10

  ثم يرش الصوص على وجه الكيكة