طريقة عمل بقسماط أسمر للدايت بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بقسماط أسمر للدايت سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    تذاب الخميرة والعسل في نصف كوب من الماء الدافئ، وتوضع جانباً.

  • 2

    يوضع الدقيق في بولة، ويضاف إليه الملح واللبن البودرة والشوفان وبذور الكتان وجنين القمح، ويخلط جيداً.

  • 3

    يضاف الزيت وخليط الخميرة، ويخلط مرة أخرى.

  • 4

    تضاف الماء بالتدريج مع العجن المستمر حتى نحصل على عجينة لينة ومتماسكة.

  • 5

    يغطى، ويترك ليختمر لمدة لا تقل عن ساعة.

  • 6

    يشكل على هيئة كرات صغيرة، وتفرد الكرات باليدين على سطح نظيف لتشكل أصابع طويلة متوسطة السمك.

  • 7

    يسخن الفرن على درجة حرارة 140 مئوية.

  • 8

    يرص البقسماط في صينية مبطنة بورقة زبدة أو صينية غير قابلة للإلتصاق.

  • 9

    يدخل الفرن لمدة 15 دقيقة مع ضرورة متابعته حتى لا يحترق.

  • 10

    يخرج من الفرن، ويترك ليهدأ قليلاً.

  • 11

    يوضع في الطبق، ويقدم كسناك خلال اليوم.