بقلاوة جانجا

Ingredients

Preparation

  • 1

    الشرباتيضاف السكر والماء على النار ليغلي لمدة ١٠ دقائق

  • 2

    الشربات

  • 3

    ألعجينيخلط الدقيق و الخميرة والزبدة للحصول على ملمس رملي

  • 4

    ألعجين

  • 5

    يضاف البيض وماء الورد والكريمة الحامضة للحصول على ملمس ناعم

  • 6

    ترك العجين ليرتاح

  • 7

    ألحشويخلط عين الجمل المجروش مع السكر والحبهان البودرة والقرنفل

  • 8

    ألحشو

  • 9

    يقسم العجين لكرات متساوية

  • 10

    يفرد بسمك رفيع جدا

  • 11

    يدهن القالب بالزبدة وتضاف طبقات العجين مع دهن كل طبقة بالزبدة المذابة

  • 12

    يضاف الحشو وتضاف باقي الطبقات وتدهن أخر طبقة بالزبدة

  • 13

    يخبز على حرارة ١٨٠ للحصول على لون ذهبي

  • 14

    يضاف الشربات وتقدم