بان كيك السوفليه
Ingredients
- 0.25 كوب زبيب داكن
- 3 ملعقة كبيرة عصير برتقال
- كوب كريمة (طازج)
- 0.25 كوب سكر
- 4 صفار بيض
- 2 ملعقة كبيرة دقيق
- 4 بياض بيض
- 0.25 كوب سكر
- ملعقة صغيرة بودرة كريمة الترتار
- رشّة ملح
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- كريمة مخفوقة
- فواكه (طازج)
Preparation
-
1
يضرب صفار البيض مع الكريمة وربع كوب سكر ثم يضاف الزبيب المنقوع و عصير البرتقال
-
2
يضاف الدقيق ويخفق بياض البيض مع كريمة الترتار والملح حتى يصبح هشا
-
3
يضاف باقي السكر بالتدريج مع الخفق المستمر حتى يتكون مارينج ثم يمزج مع خليط صفار البيض بالتدريج
-
4
تدهن الطاسة بالزبدة وترش بالسكر ثم يصب الخليط في الطاسة
-
5
يخبز على درجة حرارة 220 لمدة 10 دقائق ثم يقلب في طبق ويزين بالفواكه والكريمة ويقدم