طريقة عمل تورتة الشوكولاته السوداء

طريقة عمل تورتة الشوكولاته السوداء بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير تورتة الشوكولاته السوداء سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

مقادير التورتة :-

• 1 كوب ماء
• 0.75 كوب سكر
• 0.5 كوب زبدة
• 500 جم شوكولاته سوداء ( غامقة – دارك )
• 6 بيضات كبيرة

مقادير الجناش :-

• 1 كوب كريمة خفق ( ويبنج كريم )
• 200 جم شوكولاته غامقة

مقادير كريمة المسكربون :-

• 250 جم جبنة مسكربون
• 1 ملعقة صيغيرة فانيليا
• 0.5 كوب سكر بودرة منخول
• 0.5 كوب كريمة خفق
• أنواع مختلفة من التوت ال لللتزيين (طازج)

Preparation

• 5

  لتحضير التورتة : ضعى كوب من الماء مع السكر فى قدر صغير وارفعيه على درجة حرارة متوسطة حتى يغلى الماء مع التحريك باستمرار حتى يذوب السكر ( حوالى 5 دقائق ) ثم ابعدى الوعاء عن الحرارة .

• 9

  أذيبى الزبدة فى وعاء كبير على درجة حرارة منخفضة ثم أضيفي الشوكولاته الغامقة وقلبيهم معا حتى يذوبوا .

• 13

  أضيفي شراب السكر الى الشوكولاته وقلبي ثم انتظرى ليبرد الخليط قليلا .

• 17

  بعد ذلك أضيفي البيض الى الشوكولاته المذابة وقلبي بشكل جيد جدا .

• 21

  اسكبى خليط التورتة أو الكيك فى الصينية ثم ضعيها فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة 50 دقيقة .

• 29

  لتحضير جناش الشوكولاته : سخنى كريمة الخفق فى مقلاة صغيرة على درجة حرارة متوسطة ثم ابعديها عن الحرارة وأضيفي الشوكولاته وقلبي حتى يصبح الجناش أو الصوص ناعم ثم وزعيه فوق سطح التورتة .

• 33

  ضعى التورتة فى الثلاجة لمدة 2 ساعة على الأقل حتى تتماسك الشوكولاته عليها .

• 37

  لتحضير كريمة المسكربون : اخفقي الجبن المسكربون مع الفانيليا والسكر البودرة باستخدام مضرب السلك الكهربائى ثم أضيفي الكريمة المخفوقة واستمرى فى الخفق حتى تصبح قوام الكريمة سميكة ثم وزعيها فوق جناش الشوكولاته على التورتة .

• 41

  ضعى فى منتصف التورتة كمية من التوت المشكل مع بعض أوراق النعناع الطازج للتزيين .

• 45

  رشى التورتة بالسكر البودرة وقدميها فورا .

• 49

  ملاحظة لذيذة : يمكن استبدال كريمة المسكربون بالكريمة المخفوقة ( الكريم شانتيه ) .