طريقة عمل طبق الدال الهندى

طريقة عمل طبق الدال الهندى بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير طبق الدال الهندى سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

• 1 كوب عدس أحمر ( دال )
• 3 كوب ماء
• 1 رأس ثوم مقشر
• 3 فص ثوم (مفروم ناعم)
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 3 ملعقة كبيرة زيت
• 0.5 ملعقة صغيرة بذور الخردل
• 0.25 ملعقة صغيرة كركم
• 0.5 ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الأحمر ال (حار)
• 1 ملعقة صغيرة بذور الكمون
• 2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء (مفروم)
• 3 حبة فلفل أخضر أو أحمر مشقوق من المنتصف (حار)

Preparation

• 1

  اغسلى العدس تحت الماء البارد الجارى لمدة دقيقتين ثم اسلقيه مع فصوص الثوم والماء على نار عالية حتى يغلى وبعد أن يغلى اتركيه مغطى على درجة حرارة متوسطة تميل إلى المنخفضة لمدة 15 دقيقة .

• 5

  سخنى الزيت فى مقلاة صغيرة ثم ضعى بذور الخردل وانتظرى لمدة 30 ثانية حتى تفوح رائحتها .

• 9

  أضيفي إلى بذور الخردل كلا من ( الكركم – مسحوق الفلفل الحار – بذور الكمون ) ويطهى لمدة 30 ثانية ثم أضيفي الثوم المفروم ويطهى لمدة دقيقة واحدة .

• 13

  أضيفى الزيت مع باقى البهارات وهو ساخن جداً إلى العدس وقلبي .

• 17

  أخيراً قومى بإضافة الكزبرة الخضراء والفلفل الأحمر أو الأخضر والملح والفلفل الأسود حسب الذوق .

• 21

  قدمى طبق الدال أو العدس الهندى بجانب الأرز البسمتى على البخار .

• 25

  بالهنا والشفا .

That’s it for this dish! I hope you enjoyed it. If you have any questions or comments, please let me know. I’d also love to see your photos of the dish, so feel free to share them with me.