طريقة عمل تارت بالكاسترد والموز بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير تارت بالكاسترد والموز سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
2 كوب لتحضير العجينة: دقيق
- 125 جم زبدة ليّنة على حرارة الغرفة
- 1 بيض
- 0.75 كوب سكر أبيض
- 0.5 ملعقة صغيرة فانيليا
- رشّة ملح
كأس لتحضير الترد:
- 500 جم حليب سائل
- 50 مل كريمة
- ملعقة صغيرة فانيليا
- 3 ملعقة كبيرة سكر بودرة
- ملعقة صغيرة ان نشا مذوّب بالقليل من الماء
- 4 صفار بيض
للتزيين:
- 12 موز الى دوائر (مقطع)
Preparation
-
1
لتحضير العجينة، أخلطي في وعاء الدقيق، السكر الابيض والملح.
-
2
?أضيفي الفانيليا والبيضة واخلطي المكونات من جديد.
-
3
?زيدي الزبدة واعجني بواسطة يديك لـ10 دقائق حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
-
4
?إتركي العجينة جانباً ترتاح لـ30 دقيقة على حرارة الغرفة.
-
5
?إفردي العجينة في صينية تارت وغطّيها بورق الزبدة وضعي القليل من الفاصولياء على الوجه حتى لا تنتقخ.
-
6
إدخليها الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة لحوالى 20 دقيقة.
-
7
?إنزعي ورق الزبدة وادخليها الى الفرن من جديد لـ15 دقيقة حتى تتحمّر.
-
8
?لتحضير الكاسترد سخني في قدر على نار متوسطة الحليب والكريمة.
-
9
?حرّكي المكونات بواسطة ملعقة خشبية حتى تغلي.
-
10
?أضيفي صفار البيض والسكر وحرّكي من جديد حتى تتداخل المكونات.
-
11
?زيدي الفانيليا والنشاء واتركي المزيج يغلي حتى يتماسك ويشتّد.
-
12
?أبعدي القدر عن النار واتركيه حتى يبرد.
-
13
إخرجي التارت من الفرن واسكبي الكاسترد داخلها ثم زيّني وجهها بدوائر الموز .
-
14
?إدخلي تارت الموز الى الثلاجة لساعتين وقدميها باردة .