طريقة عمل طاجين الكفتة بالبيض والطماطم بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير طاجين الكفتة بالبيض والطماطم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
مقادير الكفتة :-
- 500 جم لحم (مفروم)
- 1 جم حبة بصل متوسطة الح (مفروم ناعم)
- 2 ملعقة صغيرة بايريكا
- 0.5 ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الأحمر الحار (حسب الذوق)
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 باقة بقدونس صغيرة (مفروم)
- 1 باقة كزبرة خضراء صغيرة (مفروم)
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
مقادير صلصة الطماطم :-
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 حبة بصل صغيرة (مفروم ناعم)
- 2 فص ثوم (مفروم ناعم)
- 800 جم طماطم طازجة أو معلبة (مفروم)
- 1 حبة فلفل رومى أو فلفل أحمر حلو مقطع ( مشوى أو غير مشوى )
- 1 حبة فلفل أصفر حلو (مقطع شرائح)
- 2 ملعقة صغيرة بابريكا
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- 0.5 ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الأحمر ال (حار)
- 0.5 كوب من الماء ( 125 مل )
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 4 بيضات
للتقديم :-
- جبن شيدر أو موتزريلا أو جودة أو أى نوع جبن من إختيارك
- بقدونس وكزبرة (مفروم)
- صنوبر أو لوز مقشر (محمص)
Preparation
-
1
جربى هذه الوصفة للكفتة من المطبخ المغربى ويطلق عليها طاجين الكفتة بمطيشة وهى من الأكلات المشهورة جداً فى دول المغرب العربى ويمكنكِ تقديمها صباحاً فى إفطار عيد الأضحى المبارك .
-
5
عيد سعيد .