طريقة عمل طاجن المكرونة بالسبانخ بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير طاجن المكرونة بالسبانخ سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 450 جم مكرونة (مسلوق)
- 6 قطعة شرائح لحم مقدد م صغيرة ( بيكون )
- 168 جم سبانخ (مفروم)
- 15 ورقة ريحان (طازج)
- ملح
قليل من الزبدة لصلصة البشاميل :
- 4 كوب حليب ( في درجة حرارة الغرفة )
- 0.5 كوب طحين
- 2 كوب جبن جروير أو جبن رومي (مبشور)
- 1 كوب جبن البارميزان (مبشور)
- 0.25 ملعقة صغيرة مسحوق جوز الطيب
- 0.25 ملعقة صغيرة مسحوق الثوم
- قليل من الملح
- قليل من الزبدة
Preparation
-
1
في مقلاة الطهي، أذيبي الزبدة ثم ضعي قطع اللحم المقدد وقلبي على نار متوسطة الحرارة حتى تصبح مقرمشة وذهبية اللون ثم قومي بتصفيتها، باستخدام منشفة المطبخ الورقية .
-
5
في نفس المقلاة، ضعي القليل من الزبدة مع الزبدة المتبقية من طهي اللحم المقدد، ثم أضيفي الطحين وقلبي على نار منخفضة الحرارة .
-
9
ارفعي الحرارة إلى متوسطة ثم أضيفي الحليب تدريجياً أثناء الخفق .
-
13
أضيفي جوزة الطيب ومسحوق الثوم والملح، اخفقي لمدة 7 دقائق حتى يصبح الخليط متماسك .
-
17
ثم أضيفي جبن الجروير و2/1 كوب من مبشور جبن البارميزان .
-
21
استمرى في الخفق حتى يذوب الجبن .
-
25
في وعاء الطهي، ضعي المكرونة المسلوقة والسبانخ المفروم والريحان ثم أضيفي صلصة البشاميل وحركي بشكل جيد .
-
29
أضيفي اللحم المقدد المقلي وقلبي بعناية مرة أخرى .
-
33
افردي المكرونة في صينية خزفية مدهونة بقليل من الزبدة ورشي الكمية المتبقية من الجبن على سطح الصينية .
-
37
ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 400 درجة فهرنهايت لمدة 20 دقيقة ثم ضعيها تحت الشواء لمدة دقيقتين حتى يصبح سطحها ذهبياً .
-
41
قدميها ساخنة وبالهنا والشفا .