طريقة عمل ستيك تارتار بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير ستيك تارتار سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 155 لحم بقرى (مفروم)
- 1 ملعقة كبيرة كرات (مفروم)
- 1 ملعقة كبيرة نبات الكبر المعلب (مفروم)
- 1 ملعقة كبيرة مخلل خيار
- 6 ملعقة صغيرة 1 صلصة ورر
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس
- 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
- 1 ملعقة صغيرة مايونيز
- 1 ملعقة صغيرة صلصة (حار)
- 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
- 1 صفار بيضة صغيرة
- ملح وفلفل أسود
Preparation
-
1
ضعى اللحمة المفرومة فى وعاء كبير ثم أضيفى لها البقدونس والكبر المملح المفروم وقلبيهم معاً .
-
5
أضيفي كلا من ( صلصة ورستر – عصير الليمون – المايونيز – الكرات – زيت الزيتون – الصلصة الحارة – الخيار المخلل المفروم ) وقلبي مرة أخرى ، فى هذه الخطوة يمكنكِ إضافة صفار البيض أو احتفظى به للتزيين فى وقت لاحق .
-
9
تبلى اللحم بالملح والفلفل الاسود وقلبيه بشكل جيد جداً ومن الأفضل هنا التقليب باستخدام شوكة لضمان التجانس .
-
13
ضعى لحم التارتار فى طبق صغير عميق مع الاحتفاظ به فى الثلاجة لمدة 5 دقائق بعد ذلك اقلبيه على طبق التقديم وزينه بصفار البيضة مع رشة ملح وفلفل أسود ويُقدم بارد مع الخبز .
-
17
ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تكفى 1 شخص وتحتوى على 535 كالورى .