بدون بيض حضري ستربس الدجاج المقرمش علي طريقة المطاعم.

Ingredients

Preparation

  • 1

    تُغسل صدور الدجاج جيداً وتُترك حتى تُصفى تماماً .

  • 2

    في وعاء عميق يُضاف الزبادي والحليب و الملح و جميع البهارات ويتم تقليبها جيداً ، ثم تُضاف فيها صدور الدجاج وتُقلب جيداً .

  • 3

    تُنقع الصدور في هذه المكونات لمدة لا تقل عن ساعتان او ثلاثة فى الثلاجة .

  • 4

    في وعاء عميق نُضيف ( الدقيق ،النشا، البيكنج بودر ونصف ملعقة من كل من نفس أنواع البهارات التي قمنا بتحضيرها فى الخلطة السابقة ) .

  • 5

    ضعي الصدور في خليط الدقيق حتى ننتهي من جميع الكمية التي لدينا من الدجاج .

  • 6

    في مقلاة عميقة نُضيف الزيت وننتظر حتى يصبح ساخناً ، ثم يُقلى الدجاج ويُحمر من الوجهين .

  • 7

    لا تُقلَب كثيراُ أثناء القلي حتى لا تفقد الطبقة الخارجية المقرمشة  إلى أن تُصبح لونها ذهبي

  • 8

    تُرفع على ورق مناديل مطبخ وتُترك حتى تُصفى .