طريقة عمل صوص التفاح والكمثرى بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير صوص التفاح والكمثرى سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 4 رطل تفاح
- 4 رطل كمثرى
- 0.75 كوب - 1 سكر
- 12 ملعقة كبيرة 1 - 2 عصير ليمون
- 12 ملعقة صغيرة 1 - 2 فانيليا
- 0.5 ملعقة صغيرة 4/1 - قرفة مطحونة ( اختياري )
Preparation
-
1
قطعي التفاح إلى أرباع .
-
5
قطعي الكمثرى إلى أرباع .
-
9
في وعاء الطهي، ضعي كلا من ( التفاح، الكمثرى، السكر، الماء بما يكفى لتغطية الفواكه ) على نار متوسطة الحرارة حتى يغلي الماء .
-
13
ثم اخفضي الحرارة وغطي الوعاء لمدة 20 – 30 دقيقة أو حتى تنضج الفواكه .
-
17
ارفعي الفواكه من الماء ثم قشريها وأزيلي البذور منها .
-
25
أضيفي عصير الليمون والفانيليا وقليل من القرفة .
-
29
خزني صلصة التفاح والكمثرى في الثلاجة .
-
33
استخدمي الصلصة الحلوة في تحضير الفطائر وحشو الكرواسون ومع السينابون .