طريقة عمل سمبوسة اللحم والبطاطس بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سمبوسة اللحم والبطاطس سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

2 بطاطس للعجينة :

Preparation

  • 1

    ضعى جميع مكونات العجينة المستخدمة فى محضر الطعام ( الطحين – الزبدة – البيكنج بودر – البيض – الملح – الزيت – الماء ) وشغلى الجهاز حتى يتكون لديكى كرة من العجين ثم اتركيها جانبا لترتاح .

  • 5

    فى هذا الوقت قومى بتعصيج اللحم المفروم حتى يأخذ اللون البنى ثم أضيفى البصل وقلي حتى يذبل , أخيرا تبلى اللحم بالملح والفلفل الاسود والقرفة والبهارات والفلفل الاحمر والنعناع .

  • 6

    قومى بهرس البطاطس المسلوقة باستخدام شوكة ثم قلبيها مع اللحم حتى يختلطوا جيدا بعد ذلك اتركي الحشوة لتبرد .

  • 10

    عندما ترتاح العجينة وتبرد الحشوة اقسمى العجينة الى نصفين وشكلى كلا منها الى 16 كرة , افردى الكرة الأولى من العجينة وضعى فى منتصفها ملعقة كبيرة من الحشوة ثم أغلقى العجينة حول الحشوة مثل شكل الهلال واختمى أطرافها بشكل مميز .

  • 14

    اقلى السمبوسة فى الزيت حتى تصبح ذهبية اللون .

  • 18

    قدمى السمبوسة دافئة أو فى درجة حرارة الغرفة مع الكاتشب و اللبنة و صلصة المانجو كنوع من مقبلات الغذاء أو مع الشاى بعد الظهيرة .

  • 22

    ملاحظة لذيذة : يمكن تحضير السمبوسة بدون قلى وحفظها فى كيس محكم الغلق فى الثلاجة لمدة يوم أو فى الفريزر لعدة أشهر .