طريقة عمل سلطة زهرة الموز

طريقة عمل سلطة زهرة الموز بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سلطة زهرة الموز سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

• 1 جم حبة جزر طازجة متوسطة الح (مبشور)
• 1 فص ثوم (مفروم)
• 2 زهرة موز صغيرة
• 1 حبة كرات صغيرة (مفروم)
• 1 قطعة زنجبيل طازج (مفروم)
• القليل من الفول السودانى المملح
• 1 ملعقة كبيرة أنشوجة معلبة ( اختياري )
• القليل من النعناع ال (طازج)
• 2 ملعقة كبيرة سكر
• 2 ملعقة كبيرة صلصة السمك
• 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
• 1 ملعقة كبيرة صلصة (حار)
• 2 حبة ليمون (طازج)

Preparation

• 1

  املئ وعاء بالماء البارد المثلج مع عصير نصف ليمونة واتركيه فى الثلاجة ، فى نفس الوقت ضعى فى وعاء صغير كلا من ( صلصة السمك – صلصة الصويا – الصلصة الحارة – عصير ليمونة – 3 ملعقة كبيرة ماء ) وقلبيهم معاً ثم أضيفي السكر البنى وقلبي حتى يذوب .

• 5

  ضعى زهرة الموز على لوح التقطيع وابدئى فى تقشير الورق الأرجوانى وسوف تلاحظى أن تحت كل ورقة صف من براعم الموز .

• 9

  استمرى فى تقشير الأوراق الاورجوانية حتى تصل إلى المركز الأبيض الناعم وهذا هو الجزء الصالح للأكل .

• 13

  تخلصى من الجذع باستخدام سكين حاد ( تحت هذه الأوراق البيضاء براعم موز أيضاً صالحة للأكل ) .

• 17

  قطعى المركز الأبيض الناعم إلى شرائح صغيرة الحجم وقومى بهذه الخطوة بسرعة لأنه يتغير لونه سريعاً .

• 21

  الآن انقعى شرائح الموز فى الماء المثلج مع النصف ليمونة بعد ذلك صفيه وتخلصى من الليمون .

• 25

  ضعى فى وعاء كبير زهرة الموز والجزر المبشور وقلبيهم معاً ثم أضيفي النعناع المفروم والفول السودانى المملح المطحون وقلبي مرة أخرى وهنا يمكنكِ إضافة الأنشوجة فى حالة إستخدامها أو إستبدليها بنصف ملعقة صغيرة من بهارات الجمبرى .

• 29

  الآن أضيفي الصلصة التى تم تحضيرها فى الخطوة الأولى وقلبي بشكل جيد جداً ( اضيفي المزيد من عصير الليمون إذا لزم الأمر ) .

• 33

  ضعى السلطة فى الثلاجة لمدة 10 دقائق ثم قدميها داخل الورق الارجوانى للموز .

• 37

  ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تكفى 2 شخص وتحتوى على 258 كالورى لكلا منهما .