طريقة عمل سلطة الزبادى بالسبانخ بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سلطة الزبادى بالسبانخ سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 1 كوب لبن زبادى
- 4 كوب أوراق سبانخ طازجة (مفروم)
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتى
- 1 جم بصلة متوسطة الح رفيعة (مقطع شرائح)
- 2 فص ثوم (مفروم)
- ملح وفلفل أسود (حسب الذوق)
اختيارى : بصل أخضر – فلفل أحمر
Preparation
-
1
ضعى اللبن الزبادى فى مصفاة دقيقة فوق وعاء صغير واتركيه حتى يتصفى من ماؤه تماما ( حوالى ساعة ) .
-
5
ضعى السبانخ المفرومة فى مقلاة كبيرة على درجة حرارة عالية واتركيها حتى تذبل ثم ابعديها عن الحرارة وبعد أن تبرد صفيها جيدا من الماء .
-
9
فى مقلاة أخرى سخنى الزيت النباتى ثم ضعى البصل وقلبيه حتى يصبح ذهبى اللون ثم أضيفي الثوم وقلبي حتى تفوح رائحته , أخيرا أضيفي السبانخ وقلبي المكونات كلها مع بعضها البعض .
-
10
بعد ان تبرد السبانخ ضعيها فى وعاء كبير ثم اضيفى لها اللبن الزبادى المصفى والمح والفلفل الأسود .
-
14
قلبي المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد .
-
18
ضعى السلطة فى الثلاجة لمدة ساعتين قبل التقديم ثم قدميها مع الخبز الأفغانى .
-
22
ملاحظة لذيذة : يمكنكِ اضافة كلا من ( البصل الأخضر – الفلفل الأحمر الحلو – الجزر – الخيار ) .