طريقة عمل سلطة الكوسا بصوص البيستو بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سلطة الكوسا بصوص البيستو سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 2 حبة كوسة خضراء متوسطة الحجم
- 1 كوب ورق الريحان ال (طازج)
- 0.5 كوب طماطم مجففة (معبأة في الزيت)
- 0.5 كوب زيت (زيت الطماطم المجففة)
- 0.5 كوب صنوبر
- 1 ملعقة كبيرة صنوبر ، للتقديم (محمص)
- 0.25 كوب خميرة غذائية
- 2 فص ثوم
- ملح وفلفل
Preparation
-
1
للبيستو: ضعي الريحان والطماطم والزيت و2/1 كوب صنوبر والخميرة والثوم في وعاء معالج الطعام الكهربائي، اخفقي المكونات حتى تصبح ناعمة وأضيفي الملح والفلفل حسب الذوق.
-
5
قومي بتحميص الصنوبر المتبقي في مقلاة جافة على نار متوسطة الحرارة لمدة 3 – 4 دقائق حتى تصبح ذهبية اللون ثم ضعيه جانباً.
-
9
قطعي الكوسة إلى أصابع طولية رقيقة (جوليان أو مندولين) باستخدام سكين حاد أو مقشرة الخضار.
-
13
ضعي الكوسة في وعاء كبير وأضيفي البيستو، قلبي بشكل جيد وأضيفي مزيد من الملح والفلفل حسب الذوق.
-
17
ضعي السلطة في طبق التقديم ورشي الصنوبر المحمص على سطحه.
-
21
زيني الطبق بالريحان الطازج وقدميه فوراً.