طريقة عمل سلطة الكوسا بصوص البيستو بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سلطة الكوسا بصوص البيستو سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    للبيستو: ضعي الريحان والطماطم والزيت و2/1 كوب صنوبر والخميرة والثوم في وعاء معالج الطعام الكهربائي، اخفقي المكونات حتى تصبح ناعمة وأضيفي الملح والفلفل حسب الذوق.

  • 5

    قومي بتحميص الصنوبر المتبقي في مقلاة جافة على نار متوسطة الحرارة لمدة 3 – 4 دقائق حتى تصبح ذهبية اللون ثم ضعيه جانباً.

  • 9

    قطعي الكوسة إلى أصابع طولية رقيقة (جوليان أو مندولين) باستخدام سكين حاد أو مقشرة الخضار.

  • 13

    ضعي الكوسة في وعاء كبير وأضيفي البيستو، قلبي بشكل جيد وأضيفي مزيد من الملح والفلفل حسب الذوق.

  • 17

    ضعي السلطة في طبق التقديم ورشي الصنوبر المحمص على سطحه.

  • 21

    زيني الطبق بالريحان الطازج وقدميه فوراً.