هناك أنواع عديدة من السلطة التي الضروري أن تحتوي على الثوم حتى يكون طعمه مميزاً وواضحاً في السلطة وإضافة عليه نوع من أنواع الخضراوت لهذا سلطة اليوم تتكون من الجزر بالثوم من المطبخ المغربي .
Ingredients
- 500 جم جزر
- 4 فص عدد ثوم (مفروم)
- 4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1.5 ملعقة صغيرة كمون
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر (مطحون)
- 0.5 كوب عصير ليمون
- 0.25 كوب بقدونس طازج (مفروم)
- 0.25 كوب كزبرة خضراء (مفرومة)
Preparation
-
1
يتم تقشير الجزر وتقطيعة وسلقة لمدة 30 دقيقة.
-
2
ثم نقوم بخلط الكزبرة والبقدونس والثوم ونتركهم جانباً.
-
3
نحضر طاسة ونضع الزيت ليسخن و نقوم بوضع خليط الثوم والبقدونس والكزبرة ونضيف عليهم الكمون والملح ونقلب لمدة 5 دقائق.
-
4
بعد ذلك نضيف الجزر على الخليط في الطاسة ونستمر في التقليب حتى يختلطوا جيداً، ثم نضيف الليمون ونقلب لمدة 3 دقائق، ثم يرفع ويقدم.