طريقة عمل شراب الراوند بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شراب الراوند سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    قومي بشطف الراوند بالماء البارد وجففيه.

  • 5

    أزيلي نهايات الراوند وقطعيه إلى قطع صغيرة ثم ضعيه في وعاء طهي.

  • 9

    غطي الراوند بالماء الساخن ثم ضعي الوعاء على نار هادئة لمدة 20 دقيقة وأزيلي الرغوة التي ترتفع على سطح الماء باستخدام ملعقة كبيرة.

  • 13

    بعد حوالي 20 دقيقة سوف يكون الراوند مهروس وفقد لونه، صفي الخليط باستخدام مصفاة ضيقة الثقوب.

  • 17

    ضعي السائل مرة أخرى في الوعاء وتجاهلي الراوند المهروس، أضيفي 1 كوب سكر واتركي الخليط ليغلي على نار متوسطة ثم اخفضي الحرارة تماماً واتركي الوعاء لمدة 5 دقائق، أزيلي الرغوة البيضاء بنفس الطريقة السابقة.

  • 21

    ارفعي الوعاء عن النار ثم اتركيه ليبرد تماماً، صبي شراب الراوند في زجاجة محكمة الغلق.

  • 25

    قومي بتخفيف شراب الراواند بالماء أو عصير البرتقال أو ماء الصودا حسب الذوق.

  • 29

    يمكنكِ تخزين شراب الراوند في الثلاجة لعدة أسابيع، كما يمكنكِ جعل الشراب سميكاً واستخدامه في تقديم الحلويات والبان كيك.