طريقة عمل شوربة الملفوف والكرفس بكل سهولة ليكفي 5 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة الملفوف والكرفس سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 0.5 رأس متوسطة ملفوف (مفروم)
- 2 عود كرفس ملفوف
- 3 حبة متوسطة طماطم (مفروم)
- 1 كوب فلفل اخضر (مفروم)
- 1 كوب سبانخ (مفروم)
- 1 حبة متوسطة بصل (مفروم)
- 4 كوب مرق دجاج
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 0.25 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة كبيرة زيت ذرة
Preparation
-
1
في قدر سميك القاعدة ضعي الزيت. ضعي القدر على نار متوسطة. أضيفي البصل. باستعمال ملعقة خشبية قلبي البصل إلى أن يلين.
-
2
أضيفي الملفوف والكرفس. قلبي إلى أن يجف ماء الملفوف.
-
3
أضيفي الطماطم، السبانخ، الملح والفلفل. قلبي الخضروات لمدة ٢ إلى ٣ دقائق.
-
4
أضيفي المرق. دعي الشوربة تطهي لمدة ١٥ دقيقة إلى أن تنضج الخضروات تماما.
-
5
باستعمال مطحنة الخضروات اليدوية إطحني الشوربة لتصبح ناعمة.
-
6
أسكبي الشوربة وقدميها مع عصير الليمون والخبز المحمص.