طريقة عمل شوربة القرع والكراث

طريقة عمل شوربة القرع والكراث بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة القرع والكراث سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

• 4 ملعقة كبيرة زبدة
• 1 كيلو من الكرات ( الجزء الأخضر والأبيض )
• 4 فص ثوم (مفروم)
• 1 علبة هريس القرع ( حوالى 400 جرام )
• 1 حبة تفاح مقشر و (مفروم)
• 6 كوب مرق دجاج
• 5 ملعقة كبيرة شراب القيقب
• 0.5 ملعقة صغيرة 1 من الملح
• 0.5 ملعقة صغيرة كمون

0.25 ملعقة صغيرة 1/8 : من مسحوق الفلفل الأحمر الحار

• 0.5 ملعقة صغيرة 1 من الزعتر ال + المزيد للتزيين (طازج)
• 0.5 ملعقة صغيرة 1 من المرمية ال (طازج)
• 0.25 كوب كريمة طهى + المزيد للتزيين

Preparation

• 1

  قومى بغسل الكرات جيداً خاصة ما بين الطبقات ثم افرميه ناعم .

• 5

  أذيبى الزبدة فى وعاء متوسط الحجم على نار متوسطة ثم ضعى الكرات والثوم ويطهى مع التقليب لمدة 10 دقائق .

• 9

  أضيفى كلا من ( هريس القرع – التفاح – شراب القيقب – المرق – الملح – الكمون – الفلفل الحار – الزعتر – المرمية ) ويُترك حتى يغلى المرق .

• 13

  بعد أن يغلى اتركى الوعاء مغطى على نار منخفضة لمدة 20 دقيقة أو أكثر .

• 17

  أضيفي الكريمة ثم اهرسى الشوربة باستخدام الخلاط الكهربائى ( على دفعات ) أو باستخدام الهاند بليندر ( خلاط اليد الكهربائى ) حتى تصبح الشوربة ناعمة تماماً بدون كتل .

• 21

  قدمى الشوربة وزينيها بالزعتر الطازج والكريمة .

• 25

  ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تكفى 6 أشخاص وتحتوى على 331 كالورى لكلا منهما .