تعتبر البطاطا الحلوة من أكثر الخضراوات انتشارا في فصل الشتاء، تتميز بطعمها الشهي الحلو المذاق بالإضافة إلى غناها بالمعادن والفيتامينات والألياف تقدم شيف "مطبخ سيدتي" لينا الزبدة وصفة سهلة التحضير وذات فائدة غذائية عالية، شوربة البطاطا الحلوة لشتاء دافئ
Ingredients
- 3 قطعة البطاطا الة (حلو)
- 3 قطعة الجزر
- 1 قطعة البصل (مفرومة)
- 1000 مل مرق دجاج
- 2 فص الثوم (مهروس)
- 20 جم القرفة
- 5 جم جوزة الطيب
- 50 جم الزبدة
- ملعقة صغيرة ملح
- 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 0.5 كوب كريما سائلة
Preparation
-
1
تقشر حبات البطاطا والجزر وتقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم. تذوّب الزبدة في قدر كبير على نار منخفضة، ثم يضاف البصل والثوم ويقلبوا جيدا. تضاف قطع البطاطا والجزر الى القدر ويقلب الخليط جيدا لمدة (10) دقائق. يضاف مرق الدجاج، وجميع البهارات (القرفة، جوزة الطيب، الفلفل الأسود والملح) مع التحريك الجيد، يغطى القدر ويترك على نار متوسطة الحرارة لمدة نصف ساعة تقريبا. يرفع القدر عن النار، ويهرس المزيج بواسطة خلاط كهربائي حتى يصبح سائلا. يضاف الى الخليط الكريمة السائلة مع التحريك الجيد حتى تتجانس جميع مكونات الشوربة وتصبح جاهزة للتقديم.
I hope you enjoyed this video on how to make sweet potato soup! If you have any questions or comments, please leave them below. I’d love to hear from you.
