طريقة عمل شوربة خرشوف بالكريمة

طريقة عمل شوربة خرشوف بالكريمة بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة خرشوف بالكريمة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

• 6 حبة خرشوف
• 2 عود كرفس
• 1 حبة بطاطس صغيرة (مقطع مكعبات)
• 1 حبة بصل
• 2 كوب كريمة لبانى
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 ملعقة صغيرة فلفل ابيض
• 0.25 كيلو بندق
• 2 كوب شوربة

Preparation

• 1

  نبدأ فى تجهيز حبات الخرشوف بقطع النصف العلوى ثم ننزع الاوراق الخارجية الخشنة حتى نصل للاوراق الداخلية الطرية

• 2

  برفق نفتح هذع الاوراق وباستخدام ملعقة صغيرة نخرج القلب مع مراعات ترك الاوراق الداخلية سليمة

• 3

  يقطع قلب الخرشوف بالطول إلى 8 قطع ويترك جانبا

• 4

  فى حلة ساخنة على نار متوسطة يسخن زيت زيتون ويضاف البصل والكرفس ويترك لمدة 8 - 10 دقائق حتى يميل لونهما للون البني

• 5

  يضاف البطاطس والخرشوف والشوربة ونتركها حتى الغليان ثم نخفض النار حتى تصل إلى متوسطة

• 6

  تغطى الحلة وتترك على النار 40 دقيقة حتى يزداد سمك القوام وتتداخل النكهات

• 7

  يحمص البندق ويقشر

• 8

  تضرب الشورة فى الخلاط على سرعة عالية لمدة دقيقة إلى أن تصبح الشوربة كريمي ناعم ثم تصفى بمصفاه ضيقة

• 9

  يضاف الملح والفلفل الابيض والكريمة

• 10

  تترك الشوربة على نار متوسطة مع النقليب الجيد

• 11

  تقدم فى بولة التقديم .. تجمل بحبات البندق وتقدم ساخنة