طريقة عمل شاورما الدجاج مع الأرز – وصفات اقتصادية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شاورما الدجاج مع الأرز – وصفات اقتصادية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

1 ملعقة كبيرة عصير ليمون للأرز :

Preparation

  • 1

    لعمل الشاورما : ضعي فخذ الدجاج على سطح مستوِ وقومي بدقه، باستخدام مدقة اللحوم ثم قومي بعمل شقوق مائلة في جلد الفخذ، امزجي جميع مكونات التتبيلة في وعاء كبير ثم ضعي أفخاذ الدجاج في التتبيلة وتبليها جيداً من الجانبين، غطي الوعاء وضعيه في الثلاجة لمدة ساعة.

  • 5

    بعد ساعة : أزيلي التتبيلة الزائدة من شرائح الدجاج ثم ضعيها في صينية خبز فوق رف شبكي للشواء مدهون بقليل من الزيت بحيث أن يكون الجلد للأسفل، ضعي الصينية في فرن عادي أو فرن توستر مسخن مسبقاً على درجة حرارة 232 درجة مئوية (450 درجة فهرنهايت) لمدة 8 دقائق ثم اقلبي الدجاج إلى الجهة الأخرى لمدة 6 دقائق، اتركي الدجاج لمدة 5 دقائق ليبرد ثم قطعيه إلى شرائح رفيعة.

  • 9

    لعمل الأرز : اغسلي الأرز وانقعيه لمدة نصف ساعة، ثم اهرسي الكزبرة مع الطماطم حتى يصبح الخليط ناعماً، احضري وعاء الطهي وضعيه على نار عالية، اقلي البصل مع 1/4 كوب زيت وأضيفي عود القرفة، ثم أضيفي توابل الخضار والثوم المفروم والتوابل الصومالية ( الطريقة بإتباع الرابط )، حركي المكونات ثم أضيفي الهيل المطحون وهريس الطماطم والكزبرة، حركي بشكل جيد ثم أضيفي الفلفل الأسود.

  • 13

    صبي الماء المغلي ثم أضيفي الأرز وغطي الوعاء لمدة 15 دقيقة على نار خفيفة.

  • 17

    ارفعي الغطاء وحركي الأرز باستخدام شوكة طعام.

  • 21

    قدمي الشاورما مع الأرز والسلطة الخضراء وقليل من الحمص بالطحينة.

  • 25

    صحة وهنا.