طريقة عمل صدور الدجاج المحشية بالجزر للشيف إلهام فتحى بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير صدور الدجاج المحشية بالجزر للشيف إلهام فتحى سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 200 جم من صدر الدجاج الخالي من العظام
- حبة من البصل
- ملح وفلفل، (حسب الذوق)
- 15 جم اً من لحم العجل
- رشّة من الزعتر
- 30 جم اً من الزبد
- فص من الثوم
- 150 جم اً من الجزر
- 30 جم اً من الفطر
- قليل من زيت الزيتون
Preparation
-
1
يهرس الجزر والثوم، سوياً.
-
2
قطّع كلّ من لحم العجل والفطر والبصل إلى قطع صغيرة، تقلّب في داخل مقلاة، حتى تمام النضوج.
-
3
يفتح صدر الدجاج، ويحشى بخليط لحم العجل والفطر والبصل، ويطهى لحوالي 15 دقيقة.
-
4
ثم يقطّع على شكل دوائر، ويقدّم مع الجزر المهروس.
