طريقة عمل صدور الدجاج بصلصة الخردل بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير صدور الدجاج بصلصة الخردل سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 4 صدر دجاج بدون جلد وعظم
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 33 قرن 3 فصوص ثوم مدقوقين مع 3 فل (مسمار)
- 1 ملعقة كبيرة خردل ديجون
- 1 ملعقة كبيرة خردل محبب
- 0.5 كوب 1/4 الي كريمة طبخ
- 0.5 كوب 1/4 الي مرق دجاج
- ملح وفلفل أسود (حسب الذوق)
Preparation
-
1
قطعى صدور الدجاج من المنتصف بالطول بحيث يكون لديكى 8 قطع من صدور الدجاج الرفيعة .
-
9
رشي صدور الدجاج بالملح والفلفل الاسود من الجانبين.
-
13
سخنى الزيت و الزبدة في مقلاة كبيرة غير لاصقة علي درجة حرارة متوسطة تميل الي المرتفعة ثم ضعي صدور الدجاج وقلبيها علي الجانبين حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون ثم ارفعى صدور الدجاج جانبا .
-
17
في نفس المقلاة ضعي الثوم والقرنفل المدقوقين مع تقليل درجة الحرارة الي المتوسطة وقلبي الثوم لمدة دقيقة وراعى ألا يحترق .
-
21
ثم ضعي خردل ديجون والخردل المحبب وقلبي .
-
29
ثم أضيفي كريمة الطبخ وقلبي .
-
37
ثم أضيفي مرق الدجاج وقلبي , اذا كان الصوص سميك أضيفى المزيد من مرق الدجاج حتى تصلي الي السمك المطلوب .
-
41
أخيرا ضعي صدور الدجاج مرة أخرى في المقلاة واتركيها لعدة دقائق مع الصلصة حتى تغلي وتأخذ الدجاج طعم الصلصة .
-
45
قدمى صدور الدجاج مع السلطة الخضراء أو البروكلى أو مع المكرونة .