طريقة عمل اصابع السمك بالجبن بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير اصابع السمك بالجبن سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    تشرح شرائح السمك الى شريحتين بحرص شديد بحيث تبقى الشريحتين رقيقة وسليمة وذلك بسكين حادة ثم يدق الزنجبيل مع الملح ويضاف الصلصات والفلفل الابيض وتتبل شرائح السمك الرقيقة بالخلطة ويترك لمدة ¼ ساعة ثم تقطع علبة الجبن الى شريحتين من النصف ثم تقطع كل شريحة الى 4 أصابع

  • 2

    يوضع اصبع الجبن على طرف شريحة السمك من جهة الذيل وتلف الشريحة على الجبن مع الضغط بالاصابع قليلا ثم تخفق البيضة وتغمس اللفافات بالدقيق أولا ويتفض الدقيق الزائد عنها ثم تغمس بالبيض ثم بالبقسماط وينفض البقسماط الزائد وتترك اللفافات لمدة 10 دقائق حتى تجف قليلا ويثبت عليها البقسماط اثناء القلى

  • 3

    يسخن الزيت وتحمر اللفافات لتأخذ لون ذهبى غامق وتنضج اللفافات من الداخل ثم توضع على ورق نشاف ثم ترص فى طبق التقديم