طريقة عمل رقائق التفاح المقرمشة بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير رقائق التفاح المقرمشة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 4 حبة تفاح
- 2 كوب ماء
- 0.5 كوب 1 من السكر
- 1 ملعقة كبيرة فانيليا سائلة
Preparation
-
1
لتحضير شراب السكر : ضعى السكر مع الماء والفانيليا فى وعاء صغير على درجة حرارة متوسطة حتى تغلى الماء ويذوب السكر ثم يُرفع جانبا ليبرد .
-
5
فى هذا الوقت قومى بتقطيع التفاح الى شرائح رقيقة جدا باستخدام قطاعة البطاطس الشيبسى .
-
9
حاولى تقطيع التفاح الى دوائر كاملة رقيقة على قدر الامكان .
-
13
ضعى شرائح التفاح فى وعاء عميق واسكبى فوقهم شراب السكر وتُحفظ فى الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل .
-
17
قومى بتجفيف التفاح على مناشف ورقية ثم ضعيهم فى صينية مبطنة بورق الزبدة فى طبقة واحدة .
-
21
اخبزى رقائق التفاح فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 300 فهرنهايت لمدة 40 : 60 ساعة أو حتى يأخذ اللون الذهبى .
-
25
بعد أن تبرد شرائح التفاح تكون هشة ومشرمشة وتظل هكذا اذا تم الاحتفاظ بها فى وعاء محكم الغلق .
-
29
ملاحظة لذيذة : يمكن استبدال التفاح بالكمثرى واستبدال الفانيليا بالقرفة , سر نجاح هذه الوصفة والحفاظ على رقائق التفاح مقرمشة لفترة طويلة ( لأنها تمتص الرطوبة وتذبل بسرعة ) هو نقعها فى شراب السكر لعدة ساعات قبل الخَبز .