طريقة عمل راتاتوى بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير راتاتوى سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    المكونات والمقادير المستخدمة .

  • 5

    قومى بتقطيع جميع الخضروات الى مكعبات صغيرة .

  • 9

    ضعى جميع الخضروات فى وعاء كبير للطهى ثم أضيفي لها كمية سخية من زيت الزيتون والريحان الجاف والملح والفلفل الأسود والماءوقلبي باستخدام معلقة خشبية .

  • 13

    ارفعى الوعاء على درجة حرارة عالية حتى يغلى الماء ثم اتركى الوعاء مغطى على درجة حرارة متوسطة تميل الى المنخفضة لمدة ساعة الى ساعة ونصف .

  • 17

    قدمى الراتاتوى مع الأرز الأبيض أو الشعير أو الفريك أو أى نوع من الكربوهيدرات .

  • 21

    ملاحظة لذيذة : من الأفضل تحضير هذه الوصفة قبل تناولها بيوم وتسخينها فى اليوم التالى للسماح لتداخل النكهات الى أكبر قدر ممكن .