طريقة عمل مناقيش الزعتر بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مناقيش الزعتر سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

مقادير العجينة :-

مقادير الحشوة :-

Preparation

  • 1

    تحضير العجينة : ضعى فى وعاء كبير الطحين والملح والخميرة وقلبيهم معاً ثم قومى بعمل حفرة فى المنتصف وضعى بداخلها زيت الزيتون والماء الدافئ وباستخدام ملعقة كبيرة ابدئى فى إدخال الطحين فى الحفرة شيئاً فشيئاً ثم اعجنيها بديكى حتى تصبح العجينة لينة ومرنة .

  • 5

    شكلى العجينة على شكل كرة وغطيها واتركيها فى مكان دافئ حتى تختمر لمدة نصف ساعة أو أكثر .

  • 9

    بعد ذلك قومى بخلط الزعتر اللبنانى مع زيت الزيتون .

  • 13

    الزعتر اللبنانى هو خليط من ( الزعتر – السماق – السمسم – الملح ) .

  • 17

    اقسمى العجينة إلى أربعة أقسام متساوية الحجم ( أو أكثر حسب الذوق ) ثم افردى كلا منهما على سطح مرشوش بالطحين على قدر الامكان وانقليهم إلى صينية الخبز مع توزيع الزعتر وزيت الزيتون بالتساوى على السطح .

  • 21

    إخبزى المناقيش فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 200 درجة مئوية ( 400 فهرنهايت ) لمدة 7 دقائق ثم قدمي المناقيش وهى باردة أو ساخنة مع الشاى .