طريقة عمل ملوخية باللحم الضانى بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير ملوخية باللحم الضانى سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 1 كيلو لحم ضانى .
- 1 كيلو ملوخية خضراء .
- ملح , فلفل , كزبرة جافة .
- 6 حبة 2 بصلة , 4 فصوص ثوم , مكة , ان , ورق لاورا .
- جزر , كرفس .
- 2 ملعقة كبيرة سمن .
Preparation
-
1
يسلق اللحم بالطريقة المعتادة ويصفى .
-
2
تقطع البصلة مكعبات وتدعك بالملح والفلفل وتضاف مرقة اللحم وتترك لتغلى حوالى 10 دقائق .
-
3
تضاف الملوخية المفرية مع التقليب وتترك لتغلى لمدة 2 دقيقة مع نزع الرغاوى .
-
4
يقلب الثوم المفرى والكزبرة فى السمن ويضاف على الوجه .
-
5
يمكن تقديم اللحم فى طبق منفصل بجانب الملوخية أو يوضع فى وعاء مع الملوخية ويقدم .