طريقة عمل محشى الكرنب

طريقة عمل محشى الكرنب بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير محشى الكرنب سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

• 1 جم كرنبة متوسطة الح.
• مقدار من الخلطة الخام للحشو يضاف اليها الشبت ال . (ناعم)
• 2 ملعقة سمن .
• 2 كوب بهريز لحم .

ملح وفلفل . مقادير الخلطة الخام للحشو :

• 1 كيلو لحم . (مفروم)
• 0.25 كيلو أرز .
• بصلة كبيرة , ملح , فلفل .
• 2 ملعقة بقدونس ونعناع مفرى .
• 0.25 كوب سمن , صلصة .

Preparation

• 1

  تفصل أوراق الكرنب عن الرأس باستخدام طرف السكين وينزع العروق ويقطع الورق الى أجزاء .

• 2

  يسخن وعاء به ماء وملح دون الغلى ويوضع الورق به ويقلب حتى يذبل فقط ويطرى ثم يغسل بالماء البارد .

• 3

  تحضر الخلطة ويتم حشو قطع الكرنب وتلف على ان تقطع بالسكين فى نهاية لف أصابع الكرنب .

• 4

  يحضر أناء ويرص فى القاع بعض أوراق الكرنب ويرص فوقها وحدات الكرنب المحشى ويضاف لها السمن والملح والفلفل .

• 5

  ترفع على النار لمدة ¼ ساعة ثم يضاف اليها البهريز أولا بأول حتى تمام النضج وتقدم ساخنة .