طريقة عمل مجدرة البرغل – وصفات رمضان بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مجدرة البرغل – وصفات رمضان سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    انقعى الفاصوليا أو اللوبيا في الماء طوال الليل , ثم قومى بسلق الفاصوليا في ماء مغلى علي درجة حرارة مرتفعة لمدة 10 دقائق بعد ذلك تخلصى من ماء السلق العكر وجدديه ب 4 كوب من الماء المغلى النظيف واتركى الفاصوليا علي درجة حرارة متوسطة حتى تنضج .

  • 5

    في نفس الوقت اقلي البصل المفروم في زيت القلى حتى يصبح بنى اللون ويتكرمل حوالي 15 : 20 دقيقة ثم صفيه من الزيت جيدا .

  • 9

    استخدمى البرغل الخشن دون غسله ولكن تخلصى من الحصوات قبل استخدامه .

  • 13

    في وعاء كبير ضعي البصل المكرمل ليغلي في 2 كوب من ماء سلق الفاصوليا واتركيه ليغلي لمدة 10 : 15 دقيقة حتى يتحول لون الماء الي البنى ثم أضيفي الفاصوليا وباقى ماء السلق وزيت الزيتون والملح واتركى المكونات لتغلي مع بعضها البعض علي درجة حرارة متوسطة لمدة 20 : 30 دقيقة أو حتى يتشرب البرغل معظم الماء .

  • 17

    قدمى مجدرة البرغل بالفاصوليا مع سلطة اللبن الزبادى بالخيار والبصل والفجل , لذيذة تتمنى لكم صوما مقبولا وافطارا شهيا .

I hope you enjoyed this recipe for Mujadara Bulgur. If you have any questions or comments, please leave them below. And be sure to check out the other recipes in our Ramadan series.