تعتبر الزردة من الأكلات الشعبية، وللأكلات الشعبية ميزة مهمة أنها ذات مقادير بسيطة، فمن مطبخ منال العالم اخترنا لك هذه الوصفة الشهية والغنية

Ingredients

Preparation

  • 1

    ?حضّري أطباقاً صغيرة الحجم، للتقديم.

  • 2

    ?اغسلي الأرز جيداً، من ثم اغمريه بالماء، واتركيه لمدة 10 دقائق، فصفّيه.

  • 3

    ?ضعي الأرز في قدر متوسطة الحجم؛ اسكبي 3 أكواب من الماء في القدر، واتركي الأرز يغلي بهدوء، إلى أن ينضج تماماً، ويصبح ليناً جداً.

  • 4

    ?أضيفي السكر والهيل والزبدة وكوبين من الماء إلى القدر، واستمري في طهي الأرز، إلى أن يصبح سميك القوام.

  • 5

    ?ضعي، في إبريق الخلاط، خليط الأرز. شغّلي الخلاط لتحصلي على خليط ذي قوام ناعم، مثل المهلبية، مع إضافة بعض الماء حسب الحاجة.

  • 6

    ?أعيدي الخليط إلى القدر، ودعية يغلي لمدّة دقيقة للتأكد من الكثافة المطلوبة.

  • 7

    ?وزّعي الخليط على أطباق التقديم، وضعي الأخيرة في البراد لتتماسك.

  • 8

    ?انثري المزيد من الهيل على الأطباق، وزينيها بحسب الرغبة.

  • 10

    أفكار من منال العالم

  • 11

    * تختلف أنواع الأرز، وبالتالي تتفاوت في نسبة امتصاص الماء. لذا، يُضاف الماء إلى الأرز، بحسب الحاجة.

  • 12

    * يمكن إضافة الزعفران وماء الورد، إلى هذه الوصفة.

  • 13

    * يفضّل البعض تناول "الزردة"، بدون طحنها في الخلاط الكهربائي. 

  • 15

    لا تفوّتوا أبداً متابعة تطبيق "سيدتي" لأنه دليلكم الوحيد في الطبخ والمطبخ وحمليه الآن مجاناً