طريقة عمل الرنجة بالطماطم والبيض بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الرنجة بالطماطم والبيض سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 1 سمكة رنجة أو سردين مملح أو فسيخ
- 1 حبة بيض
45 ملعقة كبيرة 4 : 5 من طماطم أو صلصة طماطم
Preparation
-
1
انقعى الرنجة أو السردين المملح فى الماء طوال الليل للتخلص من الملوحة قليلا.
-
5
جففى السمكة باستخدام مناشف ورقية مع التخلص من الرأس والزعانف والأحشاء الداخلية .
-
9
سخنى القليل من زيت الزيتون فى مقلاة متوسطة الحجم ثم ضعى الرنجة لمدة نصف دقيقة على كل جانب .
-
13
أضيفي الطماطم المبشورة أو صلصة الطماطم وتطهى الرنجة أو السردين فى الصلصة .
-
17
أضيفي البيض ويطهى بدون تقليب حتى يصل إلى درجة النضج المناسب لكل شخص .
-
21
قدمى طبق الرنجة بالطماطم والبيض الأسبانى مع الخبز والمشروب المفضل فى شم النسيم .