طريقة عمل الرنجة بالطماطم والبيض بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الرنجة بالطماطم والبيض سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

45 ملعقة كبيرة 4 : 5 من طماطم أو صلصة طماطم

خطوات التحضير

  • 1

    انقعى الرنجة أو السردين المملح فى الماء طوال الليل للتخلص من الملوحة قليلا.

  • 5

    جففى السمكة باستخدام مناشف ورقية مع التخلص من الرأس والزعانف والأحشاء الداخلية .

  • 9

    سخنى القليل من زيت الزيتون فى مقلاة متوسطة الحجم ثم ضعى الرنجة لمدة نصف دقيقة على كل جانب .

  • 13

    أضيفي الطماطم المبشورة أو صلصة الطماطم وتطهى الرنجة أو السردين فى الصلصة .

  • 17

    أضيفي البيض ويطهى بدون تقليب حتى يصل إلى درجة النضج المناسب لكل شخص .

  • 21

    قدمى طبق الرنجة بالطماطم والبيض الأسبانى مع الخبز والمشروب المفضل فى شم النسيم .