طريقة عمل المكرونة المنزلية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير المكرونة المنزلية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    اخلطي الطحين والملح والبيض وزيت الزيتون في وعاء الخفق الكهربائي، قلبي باستخدام ملعقة خشبية.

  • 5

    اخفقي المكونات باستخدام وعاء الخفق الكهربائي حتى تمتزج تماماً.

  • 9

    ضعي العجينة على سطح مرشوش بكمية سخية من الطحين.

  • 13

    اعجني المكونات باستخدام يديكِ حتى تصبح غير لزجة ومرنه، ثم قطعي العجينة إلى 3 قطع وغلفي كل قطعة بكيس بلاستيك وضعيها في الثلاجة لمدة 20 دقيقة.

  • 17

    افردي كل قطعة على سطح نظيف بحيث أن تكون طبقة رقيقة جداً، اتركي العجينة لتجف ولكن لا ينبغي أن تكون جافة جداً، اقلبي العجين كل 5 – 10 دقائق.

  • 21

    قومي بثني العجين ثم قطعيه إلى شرائط عريضة أو مستطيلات بنفس الحجم لطهي اللازانيا.

  • 25

    ملحوظة : المكرونة المنزلية تأخذ وقت أقل في الطبخ من المكرونة الجاهزة.