المفتول بالدجاج على الطريقة الأصلية بالفيديو .. شاهدي فيديو مطبخ سيدتي، وتعلمي طريقة عمل أطيب الوصفات التقليدية الشعبية من المطبخ الفلسطيني، ويحضّر المفتول من الدجاج وكرات المفتول الصغيرة الحجم المطبوخ على البخار، جربيه على سفرتك وشاركينا رأيك بالطعم تعلمي أيضاً:  مسخن فلسطيني على الطريقة التقليدية

Ingredients

مقادير الدجاج

مقادير المفتول

Preparation

  • 1

    لتحضير الدجاج: ضعي قطع الدجاج المغسولة والمنظفة بقدر على النار، قلبيهم مع ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.

  • 2

    أضيفي للدجاج جوزة الطيب، البهارات المشكلة، ورق الغار، وعود القرفة، الكركم، الملح، كمية البصل المقطع، وقلبي الدجاج مع المكونات قليلاً، ثم صبي كمية الماء، وغطي القدر حتى ينضج الدجاج، ثم أضيفي الحمص الحبّ.

  • 3

    لتحضير المفتول: صبي كمية الماء بطنجرة البخار، وأضيفي عليه الملح، والكمون، والزيت النباتي، ثم ضعي المصفاة وأضيفي كمية المفتول على البخار، وأضيفي عليه حبة البصل المفروم، والكمون، والملح، وعشبة عين الجرادة، وملعقة صغيرة من الزيت النباتي، وقلبي المفتول مع المكونات.

  • 4

    أضيفي الحمص الحبّ المسلوق على المفتول، وغطي القدر حتى ينضج، ثم أضيفي الزبدة وقلبي حتى تذوب.

  • 5

    أخرجي الدجاج من ماء السلق وبإمكانك وضعه في صينية الفرن حتى يتحمر.

  • 6

    اسكبي من المفتول في طبق التقديم، وأضيفي عليه من ماء سلق الدجاج مع البصل، وضعي قطع الدجاج المشوية على الوجه.

  • 7

    يقدم المفتول ساخناً.

I hope you enjoyed this post on how to make chicken maftoul the original way with video. If you have any questions or comments, please leave them below. I’d love to hear from you!