طريقة عمل المايونيز بالثوم المنزلي بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير المايونيز بالثوم المنزلي سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 1 كوب زيت الكانولا أو زيت الذرة
- 2 صفار بيض
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون (طازج)
- 1 ملعقة كبيرة من الثوم المفروم ناعماً ( حسب الذوق )
- ملح وفلفل
Preparation
-
1
المكونات المستخدمة يجب أن تكون في درجة حرارة الغرفة خاصة البيض .
-
5
باستخدام الهاند بلندر أو مضرب الخفق الكهربائي، ضعي الزيت في وعاء
-
9
ثم أضيفي صفار بيضة واحدة واخفقي على سرعة عالية، أضيفي صفار البيض الثانية وعصير الليمون تدريجياً أثناء الخفق .
-
13
عندما يصبح الصوص سميك ويظهر صوص المايونيز، اخفضي السرعة تماماً وأضيفي الثوم المفروم والملح والفلفل .
-
17
اخفقي لمدة دقيقتين أو حتى يصبح صوص المايونيز سميك ثم ضعي المايونيز في وعاء زجاجي محكم الغلق .
-
21
خزني المايونيز في الثلاجة لمدة شهر، هذه المقادير تكفي لتحضير 4/1 1 كوب مايونيز بنكهة الثوم .
-
25
استخدمي المايونيز بالثوم في عمل الساندويتشات، تناوليه أيضاً مع شيبس البطاطس وشيبس الكوسا .