تتميز بلادنا العربية بتعدد الأطباق وتنوعها، حضرنا لك في مطبخ سيدتي وصفة الكشري على الطريقة المصرية الأصلية طبق غني بالنكهة والفائدة الغذائية

Ingredients

Preparation

  • 1

    نضع العدس في قدر ونغمره بالماء ورشة ملح ويسلق لمدّة 15 دقيقة أو إلى أن ينضج ثم يُرفع عن النار ويُصفّى، ويُحتفظ بماء السلق لاستعماله في وقت لاحق لتحضير الأرز.

  • 2

    ?يسخّن الزيت في قِدر ويوضع فيه البصل والبهارات المشكلة. يُحرّك البصل إلى أن يذبل و يتغير لونه ثم يضاف الأرز ونبقي ويقلب على النار لمدة دقيقتين.

  • 3

    نضيف العدس فوق الأرز ويُمزج معه لبضع دقائق، ثم يُسكب ماء العدس فوقهم. ونغطّى القِدر ويترك على نار هادئة لمدّة ربع ساعة حتى يستوي الأرز .

  • 4

    نسلق المعكرونة بماء مملح وتصفى وتترك جانباً.

  • 5

    لتحضير صلصة البندورة: نسخن الزيت في مقلاة، ويضاف الثوم ويقلب حتى يصبح شفافاً، ثم يُضاف عصير البندورة والصلصة والخل والملح. ويترك على نار متوسطة لمدة 7 دقائق حتى يغلي ويرفع عن النار.

  • 6

    عند التقديم  يوضع الأرز والعدس في طبق، نضيف المعكرونة فوقهم ونوزع صلصة البندورة المعدة سابقاً عليها و يزين بالبصل المقلي.

  • 8

    لا تفوّتوا أبداً متابعة تطبيق "سيدتي" لأنه دليلكم الوحيد في الطبخ والمطبخ وحمليه الآن مجاناً 

And that's it! I hope you enjoyed this recipe and will give koshary a try. If you do, be sure to tag me on social media so I can see your creation!