من أشهى الأكلات التي يحبّ تناولها الكثير من الأشخاص على اختلاف أعمارهم تحضر الكفتة بالعديد من الطرقٍ المختلفة حسب عادات كلّ دولة. في هذا التطبيق أشهر طريقة تحضير الكفتة مع الصلصة .
Ingredients
- 5 فص عدد ثوم (مهروس)
- 5 ملعقة كبيرة كزبرة جافة (مطحون)
- 3 كوب عصير طماطم
- 2 عدد بصلة (مفروم)
- 2 قرن عدد فلفل حامى (مقطع)
- 2 ملعقة كبيرة زيت ذرة
- 1 كيلو لحمة (مفروم)
- 1 ملعقة صغيرة بهارات
- 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون (او حسب الرغبة)
- 1 ملعقة صغيرة ملح (او حسب الرغبة)
- 0.5 كيلو أرز عادى
Preparation
-
1
هنغسل الارز كويس و بعدين نصفيه و بعد كده هنطحنه الى ان يكون كالبودرة
-
2
بعد كده هنخلط البصل والكزبرة والملح والفلفل وجميع البهارات مع الأرز المطحون بالمطحنة مرة اخرى مع اضافة الزيت اليهم بكمية قليلة.
-
3
هنسخن باقي الزيت في طاسة و ندهن ايدينا كمان بقليل من الزيت
-
4
نقوم بتشكيل اللحمة المفرومة على شكل دوائر أو أصابع حسب الرغبة.
-
5
هنقلي الكفتة في الزيت لتتحمر جيدا ثم توضع جانباً.
-
6
لتحضير الصلصة: على نار هادئة تشوح فصوص الثوم في زيت للقلي، ويضاف اليهم عصير الطماطم ويقلبوا ويتركوا قليلاً على النار حتى تتماسك الصلصة قليلاً.
-
7
في الاخر هنضيف الكفتة الي الصلصة و نقلبهم كويس و نسيبهم حتى تمام السوى ثم تقدم بألف هنا و شفا